Cette série a été créée une nuit dans une boulangerie de La Havane et dans sa rue voisine. Le travail des boulangers se mêle à un moment convivial entre amis jusque tard le soir. Ici, un petit fragment de la vie de La Havane peut être trouvé, loin des bars, des restaurants et des clubs de salsa qui cherchent à satisfaire la recherche hédoniste des touristes de tous les coins du monde.

Le titre de cette histoire vient après avoir demandé combien de pains je pouvais acheter avec 2 CUC, (équivalent à 2 dollars américains), le prix que je paie habituellement pour la consommation de pain pour une journée. La réponse de l’un des boulangers a été «80 panes».